Vitaminas essenciais na dieta

Embora seja possível obter todas as vitaminas e minerais de uma seleção cuidadosa de alimentos e dieta balanceada, isso nem sempre é uma realidade para muitas pessoas. Veja então o papel de algumas delas: 1. Vitaminas antioxidantes (vitaminas A, C & E) Essas vitaminas são antioxidantes solúveis em gordura e combatem os danos dos radicais livres, que é a causa subjacente do envelhecimento e muitas doenças que afetam o coração, os olhos, a pele e o cérebro. A vitamina C não só melhora a imunidade contra resfriados, infecções e outras doenças, mas também é importante para proteger sua visão e pele de danos causados ​​por agentes como a luz UV e poluição ambiental. 2. Vitamina D A vitamina D pode ser obtida de certos alimentos, como ovos, alguns produtos lácteos e certos cogumelos, mas obtemos a maioria dela a partir da exposição ao sol. Tanto os homens como as mulheres estão em alto risco para deficiências de vitamina D, já que hoje a maior parte das pessoas tem pouca exposição solar ao ar livre. A vitamina D, além de papel importante no metabolismo ósseo, desempenha papel fundamental na imunidade. 3. Vitamina K A vitamina K é importante para saúde óssea e também nos fatores de coagulação do sangue e na prevenção de doenças cardíacas. Existem dois tipos principais de vitamina K, ambos adquirimos na dieta: a vitamina K1 é encontrada em vegetais, enquanto a vitamina K2 é encontrada em produtos como produtos lácteos. 4. Vitaminas B. As vitaminas B, incluindo vitamina B12 e o folato, são importantes para o metabolismo, uma vez que participam e interagem com outras vitaminas e minerais, como ferro por exemplo. O folato (ácido fólico) é fundamental para todas as mulheres que pretendem engravidar já que sua deficiência pode impactar no desenvolvimento do bebê.