Cogumelos: um superalimento

Você sabe o que são disruptores endócrinos? Os disruptores endócrinos são uma gama de substâncias químicas que interferem no sistema hormonal, alterando a forma natural de comunicação do sistema endócrino, causando distúrbios na saúde. Várias substâncias químicas com atividade sobre o sistema endócrino têm sido amplamente utilizadas no Brasil tanto em atividades industriais quanto na agricultura. O xenoestrogênio tem efeitos semelhantes aos do estrogênio. O estrogênio é um hormônio natural do corpo humano, fundamental para o crescimento ósseo e para o sistema reprodutivo em homens e mulheres. Quando o xenoestrogênio entra no corpo, ele pode causar excesso do hormônio. Pesquisadores começam a apontar o xenoestrogênio como um dos possíveis responsáveis pela síndrome do ovário policístico e aumento do risco de desenvolver câncer de mama. Um estudo realizado na University of Western Australia com 2.018 mulheres chinesas mostrou que a ingestão de 10 gramas diárias de cogumelos frescos reduzia o risco de câncer de mama em 64%. Os cogumelos secos têm uma eficiência um pouco menor, de cerca de 50%. Surpreendentemente, quando associado com ingestão de chá verde a redução atingiu 89%. Os cogumelos atuam na proteção contra o câncer de mama, pois eles contêm inibidores da aromatase, a enzima que produz estrogênio. Outros benefícios dos cogumelos? 1. Aumentam a saciedade e regulam o intestino 2. Fazem bem para a saúde cardiovascular 3. Ajudam a controlar o nível de glicose, controlando a diabetes. 4. Têm atividade imunomoduladora 5. Apresentam propriedades anti-inflamatórias 6. Atuam no sistema nervoso e na síntese de energia 7. Fontes de minerais 8. Protegem o cérebro, por serem ricos em antioxidantes 9. Fonte de vitamina D para vegetarianos e veganos Quando você vai incluir esse superalimento na sua dieta? Fonte: Dietary intakes of mushrooms and green tea combine to reduce the risk of breast cancer in Chinese women Min Zhang 1, Jian Huang, Xing Xie, C D'Arcy J Holman