Bicarbonato de sódio remove até 99% dos agrotóxicos presentes na maçã

Um estudo publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry demonstrou que imergir uma maçã por 15 minutos em uma solução de bicarbonato de sódio permitiu remover até 99% dos resíduos de agrotóxicos na fruta. As maçãs estão entre as frutas com maior quantidades de resíduos de pesticidas, mesmo após o processo de lavagem (a base de alvejante) que normalmente recebem antes de serem distribuídas. Embora as doses de resíduos de pesticidas sejam consideradas baixas pelas principais agências regulamentadoras ambientais (tais como a EPA nos EUA), diversas pesquisas indicam que é muito difícil avaliar o impacto na saúde das pessoas a longo prazo. Considerando o baixo custo do bicarbonato de sódio e a facilidade na sua compra (é facilmente encontrado em qualquer supermercado) o seu uso para remoção desses resíduos pode ser extremamente benéfica.