Você sabe o que é fenilalanina?

O aspartame é um adoçante ou edulcorante artificial que tem um poder de adoçar os alimentos em até 200 vezes mais que o açúcar comum e tem apenas 4 calorias em cada 1 grama. Este edulcorante tem sido usado pela indústria para adoçar alimentos como chicletes, refrigerantes diet e bolos, por exemplo. Alguns alimentos que consumimos podem ter altas quantidades de aspartame. É nos refrigerantes que o aspartame é encontrado em maior quantidade. Esse adoçante é composto por uma substância chamada fenilalanina, um aminoácido natural que não é produzido pelo corpo e que, por isso, só pode ser obtido através dos alimentos, especialmente através do queijo e da carne e é muito importante para a formação de neurotransmissores, sendo por isso capaz de melhorar a memória, aumentar a capacidade mental e até melhorar o humor. Acredita-se que a fenilalanina atua como um inibidor natural do apetite. Embora tenha todos estes benefícios, existe uma doença metabólica congênita denominada fenilcetonúria, em que as pessoas portadoras da doença não conseguem metabolizar esse aminoácido e sua acumulação é perigosa e tóxica para o cérebro, podendo levar a lesões irreversíveis. Seu diagnóstico é feito nos primeiros meses de vida e inclui o teste do pezinho. Da próxima vez que você for comprar um refrigerante diet ou zero que contenha aspartame observe a mensagem de advertência do tipo: fenilcetonúricos, contém fenilalanina Ficou com dúvidas? Me conte aqui nos comentários.