Você sabia que consumir café pode reduzir seu risco de mortalidade?

O estudo incluiu 521.330 homens e mulheres de 10 países no estudo prospectivo europeu sobre câncer e nutrição (EPIC). As respostas aos questionários e entrevistas determinaram a quantidade de café consumido e outros dados epidemiológicos. Durante 16,4 anos, houve 41.693 mortes dentre o total de 521.330 participantes. Na análise da mortalidade, os pesquisadores verificaram comparando os que mais consumiam café com os participantes que não faziam uso da bebida: - Os homens que bebiam mais café tiveram risco de mortalidade por qualquer causa reduzida em 12% e as mulheres 9% respectivamente. - A mortalidade por doenças digestivas, risco de mortalidade 59% menor para os homens e 40% menor para mulheres. - As mulheres ainda se beneficiaram de redução de 22% em mortalidade por doença cardiovascular e 30% por doença cerebrovascular. Segundo autores do estudo, o consumo maior de café está associado com melhor função hepática, inflamação e hemoglobina glicosilada. Em outro estudo relacionado, do Centro de Câncer da Universidade do Havaí, o Instituto Nacional do Câncer e a Faculdade de Medicina Keck da Universidade do Sul da Califórnia examinaram o efeito do consumo de café em indivíduos não caucasianos. Ao examinar dados de 185.855 afro-americanos, nativos havaianos, japoneses americanos, latinos e caucasianos incluídos no estudo, houve um risco 12% menor de morte durante o seguimento entre aqueles que consumiram 1 xícara de café por dia em comparação com indivíduos que não beberam café. Para aqueles que consumiram 2 a 3 xícaras por dia ou 4 ou mais copos por dia, o risco de morte foi 18% menor. Uma explicação pode ser o fato do café conter muitos antioxidantes e compostos fenólicos que desempenham um papel importante na prevenção do câncer e na inflamação crônica. Apesar dos estudos não apontarem um efeito direto causal a associação aponta que elementos presentes no café podem ter esse efeito 'elixir' e pode ser obviamente potencializado em conjunto com dieta e estilo de vida saudável. O fato do efeito benéfico do café ter sido constatado em vários centros que participaram do estudo e em diferentes populações, evidencia que o café é bom pra você, independente da sua etnia.